肝癌人称"癌王"，病情复杂，症状众多，但早期多不明显，常见症状有肝区疼痛、上腹胀满、上腹肿块等。肝区疼痛可为间歇性或持续性，呈刺痛、胀痛、钝痛。可引起肩背、腰背胀痛，癌瘤破裂则引起剧痛。胃纳差、恶心、呕吐、腹泻、发热、出血、腹胀、腹水、黄疸等均可出现。病情发展出现乏力消瘦、恶病质，并发症有肿瘤破裂、消化道出血、肝昏迷、少尿无尿等。正确的饮食对于肝癌的治疗和预后具有非常重要的影响。

    饮食原则 
    1 日常饮食要定时、定量、少食多餐以减少胃肠道的负担。
    2 多吃含维生素Ａ、Ｃ、Ｅ的食品，多吃绿色蔬菜和水果。 
    3 常吃含有抑癌作用的食物，如芥蓝、包心菜、胡萝卜、油菜、蒜、植物油、鱼等.
    4 坚持低脂肪、高蛋白质易消化食物，如瘦肉、鸡蛋及酸奶、鲜果汁、鲜菜汁。 
    5 食物要新鲜，不吃发霉变质的饮食。
    6 要保持大便通畅，便秘病人应吃富有纤维素的食物及每天喝一些蜂蜜。 
    7 主要食物应包括：牛奶、鸡蛋、豆浆、藕粉、果汁、菜汁、瘦肉泥、肝泥等。 

    宜
    1 宜多吃具有软坚散结、抗肝癌作用的食物，如赤豆、薏米、大枣、裙带菜、海蒿子、海带、毛蚶、海鳗、海龟、泥鳅等。 
    2 宜多吃具有护肝作用的食物：龟、甲鱼、蚶、牡蛎、桑椹子、蓟菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。
    3 腹水宜吃赤小豆、鹌鹑蛋、海带、青蟹、蛤蜊、黑鱼、鲤鱼、鲫鱼、鸭肉等。 
    4 黄疸宜吃鲎、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、蟹、蛤蜊、田螺、甘薯、茭白、荸荠、金针菜、橘饼、金橘等。
    5 出血倾向宜吃贝、橘、海龟、牡蛎、海蜇、海参、乌贼、带鱼、乌梅、柿饼、马兰头、荠菜等 
    6 肝痛宜吃金橘、橘饼、佛手、杨梅、山楂、慈姑、黄瓜等。 
    7 肝昏迷倾向宜吃刀豆、薏米、牛蒡子、河蚌、海马等。 

    忌
    1 忌烟、酒。
    2 忌暴饮暴食、油腻食物，忌盐腌、烟熏、火烤和油炸的食物，特别是烤糊焦化了食物。 
    3 忌葱、蒜、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物。 
    4 忌霉变、腌醋食物，如霉花生、霉黄豆、咸鱼、腌菜等。
    5 忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化及含粗纤维食物。 
    6 忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物。 
    7 腹水忌多盐多水食物。
    8 凝血功能低下，特别是有出血倾向者和介入治疗后，忌蝎子、蜈蚣以及具有活血化瘀作用的食物和中药。